漬物一年生

赤カブの漬物をつくる時には、酢を使って赤カブの色を引き出します。
今回の写真は赤カブを加工する際に出る、傷の部分の皮に酢を入れたものです。
商品にするには使えない部分。

さて、どれだけ色が出ますでしょうか？