漬物一年生

前日よりの続きです。

こうして、歯ごたえがパリッとした大根ができあがります。
重さをはかってみたら、だいたい１８kg。
最初は４０kgだったので、半分以下になってしまうのですね。

これを、道長特製の甘酢にレモン果汁を足したもので漬け込めば「レモン大根」です。

爽やかな口当たりと、スッキリとした後味！
どんな方にもオススメの商品です！